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冰淇淋红茶（含红茶基底做法）
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前段时间在成都比较爱喝一点点的冰淇淋红茶，但是碍于重庆还没有一点点只好自己做了。

由于最近喝甜的都比较克制，茶底都做的无糖，里面有具体的糖量建议大家可以按喜好来。

食材
阿萨姆红茶 21g
沸水 1L
糖 0～28g
红茶基底 380ml
香草冰淇淋 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    【首先制作红茶基底】准备好红茶和足够容量的水壶。。
  • 步骤 2/10
    红茶中加入沸水。
  • 步骤 3/10
    盖上盖子闷9min。
  • 步骤 4/10
    中途打开搅拌几下，再盖上盖子闷上。
  • 步骤 5/10
    时间到之后过滤出茶叶。
  • 步骤 6/10
    另外找一个壶，两个壶来回拉茶5次左右，滤掉产生的浮沫，即可。盖上盖子放入冰箱冷藏。「红茶基底就做好了」
  • 步骤 7/10
    【然后制作冰淇淋红茶】准备冰淇淋
  • 步骤 8/10
    冰淇淋放入杯子底部，用勺子压一压，压压紧，免得等会很快就飘起来。
  • 步骤 9/10
    红茶基底量出需要的量（380ml），和适量冰块一起放入雪克杯，（要加糖在此时加糖，糖量按配方量看喜好加，28g相当于是全糖）
  • 步骤 10/10
    上下摇动雪克杯摇几次，滤掉产生的泡沫，倒入刚才装冰淇淋的杯子里，即可。
发布于 2019-01-19
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