这种是适合懒人做的蛋挞皮方法，不需要开酥做千层，味道也很棒。
可以一次性做多点蛋挞皮冷冻保存，想吃的时候提前拿出来解冻，这样可方便多了。
1.蛋挞皮的制作跟饼干的制作差不多，按着步骤来即可。
2.蛋挞液至少过筛两次以上，这样会更滑更嫩。
3.蛋挞模具的大小不同，做出来的个数不一样。我用的是大号模具，大概做7个。