家中有一个不到5岁的小朋友，挑食，爱吃零嘴，特别爱吃烘烤类的东西，我觉得应该是从小被“熏陶培养”的。自从买了烤箱，入了烘焙这个大坑后，我们家几乎很少光顾西点屋。自己做面包以及各种小点心，连生日蛋糕都是自己倒腾出来的。
孩子特别爱吃的就是蛋挞，所以平日里我也经常烤。夏天我会自己做蛋挞皮，现在天凉了不好开酥，都是直接从京东生鲜上买的半成品挞皮。这款俏侬牛油蛋挞皮，很适合小朋友吃。买了好几回了，奶油味很浓，烤好后挞皮层次鲜明，脆而不碎。
我喜欢在蛋挞里面加入各种果蔬，之前加过蜜红豆，而这次则是蒸熟的紫薯。孩子超爱，出炉后来不及凉透就吃了好几个。
加了吉士粉进去，烤出来的蛋挞颜色更漂亮，香气更浓。