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紫薯蛋挞
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笑颜oath

虽然什么汉堡炸鸡之类的我不喜欢吃，但很喜欢葡式蛋挞；想想有些时候没吃了~~胖子说我现在有个毛病，外面大多觉得不太好吃，还爱计算自己做那是便宜多了~~在外面吃比较喜欢点自己不会做在家里也不好弄的菜；这年头，能做的干吗不自己做呢，相对放心多了吧~~就像这蛋挞，一入口直觉秒杀KFC，配料还能随意~~挞皮是买冰冻的，自己做怕麻烦还不知道能不能做好~~~

食材
挞皮 10个
紫薯 1个
淡奶油 100g
牛奶 80g
蛋黄 2个
白砂糖 25g
低筋面粉 6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需材料；
  • 步骤 2/9
    紫薯去皮切小块上锅蒸熟；
  • 步骤 3/9
    奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化；
  • 步骤 4/9
    晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀；
  • 步骤 5/9
    然后过滤一下；
  • 步骤 6/9
    蒸好的紫薯放进挞皮里；
  • 步骤 7/9
    倒入挞水，8-9分满；
  • 步骤 8/9
    入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可。
  • 步骤 9/9
    喜欢趁热吃，先吃几个再拍照~~~
小贴士

配料随意；挞水不能装得太满~

发布于 2022-06-18
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