紫薯蛋挞
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罕青葱岁月

做紫薯球蒸的紫薯还剩了一些,女儿又想起肯德基的紫薯蛋挞,想来也很久没做蛋挞了,就做点试试吧。其实女儿原来是不喜欢吃蛋挞的,自从我买了烤箱,并自己开始烤蛋挞之后,女儿就喜欢上了吃蛋挞,时间长了不做小家伙还馋呢,到底还是自己做的吃着放心、卫生呀!

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 250g
鸡蛋 2个
牛奶 250g
白砂糖 50g
紫薯 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把所有的材料准备好。
  • 步骤 2/6
    淡奶油与牛奶混和,放入白砂糖,放到火上小火加热至糖完全融化。
  • 步骤 3/6
    挞水晾凉后放入两个鸡蛋黄,并搅匀。
  • 步骤 4/6
    紫薯切丁放入蛋挞皮里。
  • 步骤 5/6
    蛋挞皮放烤网上,蛋挞液过筛倒入挞皮内。
  • 步骤 6/6
    烤箱中层,上下火180度,烤20分钟左右,拿出即可。
小贴士

紫薯要用蒸熟的,否则生紫薯放烤箱可能会烤不熟。

发布于 2022-04-19
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