【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】看看家里还有些紫薯和蛋挞皮，于是就想着把它们俩合在一起哈。而紫薯蒸熟后的颜色没有这么漂亮哦，加了些柠檬汁一起拌匀，颜色好鲜艳了。还有淡淡柠檬香味。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收。
1、紫薯泥里加入柠檬不能太多，要不会酸酸哦。
2、蛋挞液装入约7、8分满。
3、没有柠檬，紫薯也可以蒸熟后直接装入即可。
4、烤箱温度以自家烤箱为准。