10寸戚风，我终于成功了。初入烘焙门做蛋糕，不是蛋白打不发就是烤箱度数没控制好。今天终于撑握到戚风小窍门了。
蛋糕速发油是做蛋糕时用的，可以不用蛋黄分离就可以打发的。
蛋糕速发油在某宝就可以买到的。
不要说什么吃了会不健康之类的，我可以和你说绝大部分蛋糕店里的蛋糕做的时候都会放的。