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竹炭玛德琳
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愉快shovel

加入竹炭粉的玛德琳，切开后内有乾坤哦

时间:1-2小时
食材
黄油 100克
白鲨低筋面粉 95克
鸡蛋 2个
白糖 82克
竹炭粉 3克
泡打粉 2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的材料和模具。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋里面加入白糖。
  • 步骤 3/9
    用蛋抽打均匀。
  • 步骤 4/9
    筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 步骤 5/9
    z字手法搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    黄油隔着热水融化后放至手温。
  • 步骤 7/9
    倒入面糊中搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    取出一半加入竹炭粉拌匀。
  • 步骤 9/9
    然后一勺原色面糊、一勺竹炭面糊交替倒入模具中，九分满。
小贴士

模具：学厨wk9113-日式玛德琳

发布于 2018-12-08
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