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红曲蔓越莓马芬蛋糕
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钊运晟践

还有不到十天就是元旦了，做一款红彤彤的小蛋糕，明年红红火火

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 210克
红曲粉 10克
鸡蛋 2个
牛奶 100克
黄油 80克
细砂糖 70克
泡打粉 8克
盐 2克
蔓越莓 40克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料和份量
  • 步骤 2/9
    鸡蛋去壳打散，蔓越莓切成小颗粒
  • 步骤 3/9
    低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次
  • 步骤 4/9
    黄油切小块软化好，分2次加入白砂糖打发
  • 步骤 5/9
    黄油糊里分4-5次加入蛋液打发
  • 步骤 6/9
    加入一半低筋面粉，翻拌到没有干粉状态
  • 步骤 7/9
    加入一半的牛奶搅拌均匀，重复一次步骤6-7，低筋面粉和牛奶都是分2次加入
  • 步骤 8/9
    加入蔓越莓混合均匀
  • 步骤 9/9
    蛋糕糊挤到模具里，大概挤到7分满
小贴士

1.黄油如果不打发就融化成液体

2.根据常用烤箱灵活调整温度和时间

发布于 2018-08-21
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