椰蓉蔓越莓马芬蛋糕——香喷喷的
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屈孤秋酷

简单又快手的一款小蛋糕,可以用来消耗椰蓉和蔓越莓干,酸酸甜甜香喷喷的!给孩子当早饭不错!^O^

我这个方子是不太甜的那种,油的含量也不多!^O^

食材
低筋面粉 120 克 适量
鸡蛋 2 个 ☞55克以上的鸡蛋
细砂糖 50 克 适量
盐 1 克 适量
泡打粉 5 克 适量
玉米油 50 克 适量
牛奶 80 克 适量
椰蓉 20 克 适量
蔓越莓干 30 克 其中10克剪碎点撒表面做装饰
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    我的材料来个大合集!
  • 步骤 2/6
    鸡蛋,牛奶,细砂糖,盐——放在一起用手动打蛋器搅拌均匀!然后加入玉米油一起搅拌均匀!
  • 步骤 3/6
    低筋面粉加上泡打粉一起过筛,然后用手动打蛋器搅拌均匀!
  • 步骤 4/6
    加入20克蔓越莓干和20克椰蓉搅拌均匀!^O^
  • 步骤 5/6
    倒入纸杯六分满,太满了会溢出来的! 烤箱170度提早预热,放在烤箱中下层烤22——28分钟。☞用牙签插一下,没有组织物带出来就算熟了! 根据自己烤箱的脾气来设定时间。☞最后几分钟要看着的!
  • 步骤 6/6
    烤五分钟左右,打开烤箱门,撒上剩余的10克蔓越莓干。
小贴士

1:烤箱提前预热好。这种面糊尽快送进去烤!

2:我用的是直径7厘米,高4厘米的马芬杯!没有的同学可以用别的纸杯和模具!

3:蔓越莓干一般在烤的过程中会沉到面糊中去的,所以表面要撒点蔓越莓干做装饰!☞你也可以选择不撒^O^一样的好吃!

4:你的烤箱如果温度不均匀,你可以在烤的过程中,转动一下烤盘的位置。☞这种蛋糕又不是戚风,没那么讲究!

5:冷藏后——第二天150度再加热烤个几分钟会比较好吃!

发布于 2018-08-22
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