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红豆沙抹茶蛋糕
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忌戮透蠢瘸

我妈做豆包，煮了一大锅子的红豆，结果剩了将近一半，我也是醉了。。。想着快点儿把这红豆沙用完，正好烤个抹茶蛋糕，用豆沙代替奶油，谁说红绿不能配~

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 60g
玉米淀粉 30g
红豆沙 500g
抹茶粉 7g
鸡蛋 3个
白砂糖 50g
白醋 2g
香草精 1g
玉米油 20ml
蔓越莓干 5g
葡萄干 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蔓越莓和葡萄干切小丁。
  • 步骤 2/9
    均匀的裹一层面粉备用。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋黄打入碗中，加入玉米油和香草精，少许的清水。
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    蛋清中加入一点儿的白醋。
  • 步骤 8/9
    打至粗泡，第一次放入白砂糖。
  • 步骤 9/9
    继续搅打，分次放入白砂糖，接近湿性发泡时高速转中速。
小贴士

烤箱设置仅供参考。

发布于 2018-10-24
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