试验了好多次发现这个方子烤出来的戚风真的很松软而且无失败，传上来共享下吧！
提示几点：1、除葵花籽油其它油也可以，平时有都用葵花籽油因为油味感觉是最小的，盆友们可以试试看。 2、原方是80克糖，我不喜欢太甜的所以减量了，要是新手最好按80克做那样打发蛋白比较稳定。3、打发蛋白很重要，一定要打发到直角，要是蛋白打发不够，蛋糕容易回缩，总之蛋糕是否成功跟蛋白有直接关系。