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红丝绒草莓蛋糕
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新年伊始，为了应景做了这款红丝绒草莓蛋糕，寓意新的一年红红火火，工作、生活更上一层楼！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 65克
鸡蛋 4颗
细砂糖 15克（放入蛋黄里）
红曲粉 15克
牛奶 45克
玉米油 30克
淡奶油 120克
草莓 6颗
柠檬 4分之1颗
香草精 2滴
泡打粉 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材
  • 步骤 2/9
    蛋黄蛋白分离
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入牛奶、油、糖粉
  • 步骤 4/9
    面粉过筛，加入蛋黄里
  • 步骤 5/9
    加入红曲粉
  • 步骤 6/9
    加入一小勺泡打粉，一起搅均
  • 步骤 7/9
    蛋清加入柠檬汁和香草精，再加入三分之一白糖搅打
  • 步骤 8/9
    分三次加入白糖搅打，直至蛋白用搅打器提起有弯钩状
  • 步骤 9/9
    将蛋白加入蛋液中翻拌均匀
小贴士

打发奶油我忘记拍图了，可以去其他戚风蛋糕方子里看哈

发布于 2018-09-28
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