Name: 芒果千层蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 千层皮材料： 适量; 鸡蛋 2个; 细砂糖 20克; 牛奶 200克; 淡奶油 250克; 玉米油 15克; 低筋面粉 80克; 盐 1克; 馅材料： 适量; 芒果 适量

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芒果千层蛋糕

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仗义sociology

很早就想做千层蛋糕，但是看它是一层薄薄的饼皮加奶油感觉很腻，所以一直没做。今天忍不住做了，想尝尝它的味道。今天加了芒果，做完尝了一下，味道不错，很喜欢。这个做法也简单，不用烤箱就可以完成。这个量是做6寸的小的。

时间:30分钟-1小时

食材

千层皮材料：适量

鸡蛋 2个

细砂糖 20克

牛奶 200克

淡奶油 250克

玉米油 15克

低筋面粉 80克

盐 1克

馅材料：适量

芒果适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中.
步骤 2/9

搅拌均匀至糖完全融化.
步骤 3/9

加入低筋面粉.
步骤 4/9

搅拌均匀.
步骤 5/9

用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻.
步骤 6/9

筛好的面糊备用.
步骤 7/9

根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀.
步骤 8/9

待面糊定型后,放在火上摊熟.
步骤 9/9

摊熟后待饼皮温热了取下来.(有个快速将锅降温的方法:可以备一个比平底锅稍大的盆,里面放上凉水,等饼皮摊好后把平底锅底部放在盆里的凉水上降温.)

小贴士

1. 因为用的是不沾锅,摊饼皮时不用涂油.

2. 摊好的饼皮要在温的时候才容易取下来,降温的方法我在过程中写了.

3. 火一定要调小火.

发布于 2018-06-01