芒果千层蛋糕
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掰果BAAAAYGO

最近朋友们都在吃这个千层蛋糕,我看着眼馋,也试做一下,真的好吃!尤其夏天从外面回来,又热又渴还有点饿的时候,从冰箱里拿出芒果千层蛋糕,那凉凉的感觉,细腻香甜的奶油,清新爽口的芒果,透着奶香的蛋皮,炎热和饥饿一扫光啦

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 30g
牛奶 480g
糖粉 50g
低筋粉 180g
鸡蛋 2个
淡奶油 200ml
芒果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    先准备材料,黄油30g
  • 步骤 2/19
    牛奶480g
  • 步骤 3/19
    糖粉50g
  • 步骤 4/19
    低粉180g
  • 步骤 5/19
    这时把几个干净盘子放到冰箱冷冻,然后隔水软化黄油
  • 步骤 6/19
    拿出打蛋盆,放入两个全蛋,加入过筛糖粉
  • 步骤 7/19
    打蛋器低速搅打均匀
  • 步骤 8/19
    分三次倒入化好的黄油,搅打均匀
  • 步骤 9/19
    搅打后的状态
  • 步骤 10/19
    倒入1/3牛奶,然后筛入低粉,继续低速搅打
  • 步骤 11/19
    低粉无颗粒后倒入剩余牛奶,搅打至均匀顺滑的状态
  • 步骤 12/19
    用不粘锅300w,3-4分钟一张,记得摊薄一点好吃
  • 步骤 13/19
    摊好后放入冷冻好的盘子里晾凉
  • 步骤 14/19
    准备芒果果粒
  • 步骤 15/19
    用了这个奶油,便宜又好吃,如果回来接着就做,可以去大贝乐呵呵买分装的奶油
  • 步骤 16/19
    先低速后高速搅打,打至倒转打蛋盆奶油不会掉下来
  • 步骤 17/19
    看看奶油的成色不错吧,偷偷尝了一点,不甜,香浓细腻的润滑,这才是好的奶油
  • 步骤 18/19
    一层蛋糕皮,一层奶油,一层芒果,层数越多越好吃
  • 步骤 19/19
    放冰箱冷藏半小时就可以拿出来享受美味了
小贴士

蛋糕皮要摊薄一点好吃,不要偷懒,多摊几层哦

发布于 2018-07-07
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