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芒果千层蛋糕
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掰果BAAAAYGO

最近朋友们都在吃这个千层蛋糕，我看着眼馋，也试做一下，真的好吃！尤其夏天从外面回来，又热又渴还有点饿的时候，从冰箱里拿出芒果千层蛋糕，那凉凉的感觉，细腻香甜的奶油，清新爽口的芒果，透着奶香的蛋皮，炎热和饥饿一扫光啦

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 30g
牛奶 480g
糖粉 50g
低筋粉 180g
鸡蛋 2个
淡奶油 200ml
芒果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    先准备材料，黄油30g
  • 步骤 2/19
    牛奶480g
  • 步骤 3/19
    糖粉50g
  • 步骤 4/19
    低粉180g
  • 步骤 5/19
    这时把几个干净盘子放到冰箱冷冻，然后隔水软化黄油
  • 步骤 6/19
    拿出打蛋盆，放入两个全蛋，加入过筛糖粉
  • 步骤 7/19
    打蛋器低速搅打均匀
  • 步骤 8/19
    分三次倒入化好的黄油，搅打均匀
  • 步骤 9/19
    搅打后的状态
  • 步骤 10/19
    倒入1/3牛奶，然后筛入低粉，继续低速搅打
  • 步骤 11/19
    低粉无颗粒后倒入剩余牛奶，搅打至均匀顺滑的状态
  • 步骤 12/19
    用不粘锅300w，3-4分钟一张，记得摊薄一点好吃
  • 步骤 13/19
    摊好后放入冷冻好的盘子里晾凉
  • 步骤 14/19
    准备芒果果粒
  • 步骤 15/19
    用了这个奶油，便宜又好吃，如果回来接着就做，可以去大贝乐呵呵买分装的奶油
  • 步骤 16/19
    先低速后高速搅打，打至倒转打蛋盆奶油不会掉下来
  • 步骤 17/19
    看看奶油的成色不错吧，偷偷尝了一点，不甜，香浓细腻的润滑，这才是好的奶油
  • 步骤 18/19
    一层蛋糕皮，一层奶油，一层芒果，层数越多越好吃
  • 步骤 19/19
    放冰箱冷藏半小时就可以拿出来享受美味了
小贴士

蛋糕皮要摊薄一点好吃，不要偷懒，多摊几层哦

发布于 2018-07-07
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