芒果千层蛋糕(草莓、榴莲)
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桌茁偾臼霸_

一直喜欢吃甜品,自己做更放心,同一个配方和做法,可以做芒果班戟或者芒果千层蛋糕,水果可以换成草莓或者榴莲,一样很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
黄油 22g
细砂糖 80g
牛奶 250ml
芒果 2个
淡奶油 400ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鸡蛋,40克细砂糖打散,加入牛奶,筛入低筋面粉,搅拌均匀,加入融化的黄油。
  • 步骤 2/12
    把刚才的糊过筛,没有颗粒。
  • 步骤 3/12
    平底锅烧热,改小火,用黄油抹一下,像摊鸡蛋饼一样摊均匀,一直用小火,不容易焦。
  • 步骤 4/12
    一片一片摊好放凉。
  • 步骤 5/12
    草莓洗干净沥水,切块。芒果也可以。
  • 步骤 6/12
    用打蛋器把淡奶油打发,分三次加入细砂糖40g,打到七成发,如图打出小尖角就可以了。
  • 步骤 7/12
    一层饼,一层淡奶油,这样两三层做底,然后每层加淡奶油,加芒果,加淡奶油,一层层叠起来,把最漂亮那张留到最上面。
  • 步骤 8/12
    盖上最后一层最漂亮的皮,放上几块芒果做装饰。
  • 步骤 9/12
    做草莓班戟的话,用一样的配方做,用皮包好淡奶油和草莓,裹起来即可。
  • 步骤 10/12
    切开看看,吃掉。
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    作成芒果班戟也不错。
发布于 2018-06-15
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