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芒果千层蛋糕
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茂学苔

这款芒果千层蛋糕搭配着芒果肉，吃多了也不会很腻，喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 500g
蛋黄 2个
低筋面粉 160g
粟粉 40g
白砂糖 适量
淡奶油 适量
芒果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    低筋面粉与粟粉拌均匀
  • 步骤 2/8
    牛奶加入蛋黄、白砂糖搅拌均匀，筛入低粉拌匀无颗粒
  • 步骤 3/8
    用130度烧热不粘锅，刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些，煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
  • 步骤 4/8
    芒果去皮去核，切丁备用
  • 步骤 5/8
    淡奶油加细砂糖打发到干性发泡
  • 步骤 6/8
    取一层班戟皮，一层薄薄的淡奶油，一层班戟皮，一层奶油芒果粒，重复这个顺序。确保两层班戟皮之上再铺芒果粒
  • 步骤 7/8
    做好的芒果千层蛋糕放冰箱冷藏1~2小时
  • 步骤 8/8
    切开即可享用
小贴士

1、煎皮时尽量摊薄一些，记得刷油，以免粘锅。

2、果肉要铺均匀，否则成品出来就不好看咯。

发布于 2019-09-03
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