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【素食主义】青椒炒茄子
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醉春久醉绕心弦

自家鱼塘上种的蔬果，没有添加任何农药，吃得放心。青椒可以赋予茄子特殊的鲜味，大蒜增香。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2条
青椒 1条
大蒜 5颗
盐 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切片，入水中浸泡。（去除毒素/减少吸油量）
  • 步骤 2/8
    青椒切片/条。
  • 步骤 3/8
    大蒜切片。
  • 步骤 4/8
    热锅冷油，入蒜片，小火翻炒。（油选择了自家酿的菜籽油，猪油、橄榄油都ok）
  • 步骤 5/8
    蒜片煸出香味，入青椒翻炒。
  • 步骤 6/8
    入茄子，大火翻炒。
  • 步骤 7/8
    茄子稍变软，入盐，翻炒。
  • 步骤 8/8
    茄子完全变软时，盛出装盘。
小贴士

根据口味自行选择是否添加味精。

发布于 2018-07-16
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