喜欢咖喱的素食主义朋友们，可千万不要错过今天介绍的这道咖喱美食～水果咖喱。烹制简单，香甜的水果与安记椰风泰式咖喱搭配，浓郁咖喱香夹杂香甜宜人的果香，仿佛来到泰国芭堤雅海滩，浓郁的东方热带风光，到处是热带树木和椰林，空气也充满了清新果香。
1.水果种类可随喜好选择。
2.煮椰奶时要小火烹煮，避免焦底。
3.材料份量：2-3人。