素食主义 萝卜素丸子
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好学生我沺殊

清脆爽口的萝卜面团,入锅炸得外表金黄酥脆,里面嫩嫩的。趁热轻轻咬上一口,味道清香四溢,吃得停不了口。全素制作、营养丰富,男女老少都适合,更是素食主义者的至爱。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 1根(600g)
豆腐 100g
淀粉 200g
鸡蛋 1个
鸡精 3g
6g
白胡椒粉 3g
花椒粉 3g
2根(15g)
食用油 适量
盐(萝卜出水用) 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐捏碎,葱切葱花
  • 步骤 2/9
    白萝卜去皮刨丝,往萝卜丝中撒入3g盐拌匀,待萝卜出水后,用手挤去萝卜的水分
  • 步骤 3/9
    加入豆腐和鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉和葱,拌匀成具有黏性的糊状
  • 步骤 5/9
    锅中注入适量食用油烧至七成热
  • 步骤 6/9
    用手取适量(约25g)萝卜糊,从虎口处挤出萝卜丸子
  • 步骤 7/9
    将丸子放入油锅中小火炸制,待表皮呈金黄色捞出,沥油即可
  • 步骤 8/9
    趁热吃呵
  • 步骤 9/9
    金黄酥脆~萝卜素丸子
小贴士

1.趁热吃,才美味!

2.材料份量:成品25个,每个约25g,适合3-4人食用。

发布于 2019-02-17
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