数着日子过完2015的最后几天~~~目前已炸过N次的萝卜菜丸子是我家每到冬天的必备，和皮冻、憋芥菜、酱油菜一起，支撑起了冬天餐桌的半壁江山，而且自家菜地里长出的萝卜特别水灵健壮，没有任何药的纯绿色蔬菜，我家小妞吃起来也毫无顾虑，这个原料是一大盆丸子的量，我家饭量大，一般人家用一半就行
1、海米、豆腐、香菇、面粉是我自家一般放的，其中豆腐和面粉是必须的，其他的可以随个人口味换成虾皮、木耳、鸡蛋、胡萝卜啥的，同样美味啊
2、老抽上色、生抽调味，肉馅要事先腌制十分钟，让它入味
3、萝卜不用去皮直接带皮擦成丝，一来萝卜皮洗干净后不脏，二来萝卜皮的存在不会影响口感，反而会增加萝卜味
4、擦成丝的萝卜要剁，剁的不用太碎，要比饺子馅略粗，这样炸好的丸子口感好
5、用勺子一挖就是一个球形，炸丸子必备利器，油温六成热即可