非常喜欢青椒，特别是虎皮的，用阳江豆豉和大蒜炝炒，非常下饭的快手菜！即使没有肉，照样吃饭香！吃了不会胖，非常适合素食主义者，又能解馋！
1. 油锅必须热，大火，青椒有虎皮即可，时间不易久，否则青椒会变软变榻影响口感。
2. 阳江豆豉非常提味，因为豆豉有咸味，盐和生抽别放多了。
3. 糖千万别多，起提味作用，但不能吃出有甜味。