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鸡蛋灌饼，卷上嫩绿的生菜，火腿肠。
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吩头嚼趁湃
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时间:30分钟-1小时
食材
面粉 两碗
温水 一碗（可以做8个左右）
面粉和水的比例 2:1
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    水里加少许盐 将水分次的倒入装入面粉的容器里一边倒一般用筷子搅拌然后和匀 静置10分钟 （盖上盖子或搭块儿干净的湿布）和面过程 如果觉得粘手 可以在手上擦少少许的油 避免粘手
  • 步骤 2/9
    食用油一小小碗儿
  • 步骤 3/9
    往里面加面粉 边加边用筷子搅拌 直到变成粘稠的固体
  • 步骤 4/9
    3.静置了10分钟的面团 放在撒了薄薄一层面粉的案板上
  • 步骤 5/9
    4.揉成光滑的面团注意事项：1.和面要有耐心 可以和一会 在静置几分钟 这样就很容易和光滑了2.和的过程中 如果粘手 可以在手上 和案板上撒薄薄的面粉3.面粉一定不要撒太多 尽量不要撒 避免面团因为加了面粉变硬（其实 在案板和手上擦少少许油也是可以的 但一定不要擦太多 避免太滑）
  • 步骤 6/9
    压成包子皮状的面皮边缘薄 中间厚
  • 步骤 7/9
    加上一勺步骤2里 用油和面粉调好的面糊
  • 步骤 8/9
    包成包子状 （不会包包子的朋友 可以随便收口 只要不露馅儿就好了）
  • 步骤 9/9
    用手轻压扁反过来 褶皱朝下
小贴士

注意事项： 面粉水比例2:1 和出来的面团比较软 这样出来的饼的口感才会好

发布于 2018-06-11
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