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鸡蛋灌饼
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overwhelming地厚

大学里经常吃鸡蛋灌饼，酥酥脆脆的饼上抹了一层豆瓣酱，然后卷上生菜非常好吃~~~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
鸡蛋 适量
葱花 适量
色拉油 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    和面：面粉适量，加水和成面团，盖上盖子醒30分钟。
  • 步骤 2/3
    把面团分成若干个小剂子，按压成圆饼，杆成椭圆形的长饼，刷上一层色拉油，撒上少许盐、五香粉。卷起来按成圆饼，杆成大大的薄饼。鸡蛋打成液，放少许盐，放适量葱花。
  • 步骤 3/3
    平底锅刷上一层油，待油稍热，把饼放上去，等饼鼓气，用筷子戳一个洞，把蛋液倒入饼里，烙成两面金黄即可！
小贴士

一个饼里一般打入一个鸡蛋~

根据自己的口味，可以涂抹豆瓣酱、甜辣酱等各种酱料，然后卷上喜欢的蔬菜~~

发布于 2018-12-24
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