总怀念学校门口推着小车的阿姨，每天早晨都来卖鸡蛋灌饼，火烧和煎饼。毕业这么多年了，回到家乡，发现卖鸡蛋灌饼的很少，而且不是灌饼，确切的说是摊上去的鸡蛋饼
1、蛋液灌入后，一定要把饺皮压实。
2、每个灌入10g左右的蛋液即可，多了容易漏。
3、如果觉得馅料容易漏，可以不用蛋清只用蛋黄。
4、馅料可以根据自己的喜好更换。
本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。