人见人爱的苹果，入菜或者做甜品都有很强的可塑性。今天教大家的甜品火烧苹果，简单好操作，只需要一口平底锅就可以完成，再用炸过的馄饨皮或者饺子皮做装饰，绝对是颜值爆表、好吃惊喜，非常适合冬日里享用！
1. 打发鸡蛋清要保持沿着同一个方向搅拌。
2. 打发鸡蛋的碗要保证无油无水。
3. 硬性发泡是指蛋清持续打发至碗底没有液体。