【樉樉的小厨房】小美版风味独特香味浓郁的~香芋芡实煲
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芡实又名鸡头米,有补中益气的作用,香芋芡实煲是一道既养脾胃又养眼的清爽菜。

食材
槟榔芋 1/4个
新鲜芡实 70克
胡萝卜 1/3根
香芹 2根
牛奶(可用椰奶) 20克
适量
少许
480克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。
  • 步骤 2/6
    芡实洗净,槟榔芋、胡萝卜去皮切丁,香芹切小段。
  • 步骤 3/6
    芡实和480克水放入主锅,3分钟/温度V键/反转速度1,然后再放入胡萝卜丁8分钟/温度V键/反转速度1,烹煮。
  • 步骤 4/6
    然后倒入槟榔芋丁,5分钟/100度/反转速度1,烹煮,煮滚后温度转到98度,否则会溢锅。
  • 步骤 5/6
    加入牛奶和香芹段,1分钟/速度1调和。
  • 步骤 6/6
    倒入碗内,趁热食用。
小贴士

新鲜芡实改用干芡实,干芡实需要预先浸泡2小时,煮芡实时间延长到60分钟。

发布于 2018-07-27
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