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烧饼夹烤肉
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kjy-w
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时间:1-2小时
食材
中筋面粉 120g
水 70g
盐 1g
花椒粉 1.5g
熟白芝麻 适量
生抽 5g
糖 5g
料酒 15g
白胡椒粉 1g
香油 10g
生粉 3克
大葱 适量
老抽 5g
牛肉 适量
姜末 少许
酵母 2g
蜂蜜水 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加水加盐，酵母揉成团，静至30分钟以上
  • 步骤 2/9
    牛肉冻起来，切成薄片
  • 步骤 3/9
    加入大葱，姜末，生抽，老抽，料酒，盐，糖，淀粉，胡椒粉混和，腌制
  • 步骤 4/9
    面团压扁，擀成长方形
  • 步骤 5/9
    刷层薄油
  • 步骤 6/9
    抹上花椒粉
  • 步骤 7/9
    卷起来
  • 步骤 8/9
    切成四份
  • 步骤 9/9
    取一块面团，两边收口，擀扁一些
小贴士

没有蜂蜜也可以直接蘸清水刷饼再粘上芝麻。

发布于 2018-10-06
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