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地菜春卷
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抉擇獨舞炫仰
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时间:1-2小时
食材
肉馅 适量
地菜 适量
春卷皮 适量
料酒 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
水淀粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。
  • 步骤 2/9
    地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。
  • 步骤 3/9
    把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。
  • 步骤 4/9
    用小碗调少许水淀粉备用。
  • 步骤 5/9
    把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。
  • 步骤 6/9
    如图所示，把底部折起。
  • 步骤 7/9
    左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。
  • 步骤 8/9
    轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。
  • 步骤 9/9
    把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。
小贴士

直接吃也好，醮点酱吃也好。。。

发布于 2018-06-11
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