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豆芽菜春卷+
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铱嘫懵懂友岚

炸春卷是什么地方的菜？春卷也叫春饼，薄饼，历史很悠久，是福建福州民间较为流行的一种传统小吃，以下就来详细解说下炸春卷的做法，在以前春卷是在春天才吃的，有“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等的谚语，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆，今天就来介绍下怎么包春卷

时间:10-30分钟
食材
豆芽菜 500g
小葱 3棵
胡萝卜 半根
香干 3块
淡味虾皮 20克
盐 两小勺
鸡精 两小勺
自制春卷(也可去超市买包装的) 15~20张
菜籽油 1000亳升
全蛋液 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    配料洗好，切好
  • 步骤 2/9
    首先我们来炒馅，起油锅(我用菜籽油)五花肉小火煸出油
  • 步骤 3/9
    豆芽菜会吃油，所以可以多些
  • 步骤 4/9
    油逼出后放葱头，爆香后放胡萝卜丝爆炒
  • 步骤 5/9
    放豆芽菜，香干，加盐两小勺，继续翻炒
  • 步骤 6/9
    虾皮加些
  • 步骤 7/9
    豆芽菜不用炒久，这个容易熟，最后放葱花，鸡精两小勺
  • 步骤 8/9
    起锅晾透了沥干汁才能包哦，不然皮容易破
  • 步骤 9/9
    打个鸡蛋液
小贴士

油炸食品不能多吃哦

发布于 2018-09-29
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