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烫面法全麦葱油饼
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翁孤浪王者

每年过年餐桌上都是大鱼大肉，记得加上一道粗粮葱油饼，均衡一下膳食纤维哦。

时间:30分钟-1小时
食材
高粉粉 250g
开水 150g
凉水 60g
色拉油 10g
细盐 2g
小葱 2颗
全麦粉 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料，开水一定要100度以上，不能用温水
  • 步骤 2/9
    全麦粉和高粉，盐混合，开水倒入搅成面絮
  • 步骤 3/9
    再倒入凉水和色拉油揉成团醒40分钟，不用揉的很光滑
  • 步骤 4/9
    小葱洗净切成碎碎的备用，一定要碎
  • 步骤 5/9
    醒好的面团是有一点点油的，软软的，分成8个等量的剂子盖上保鲜膜备用
  • 步骤 6/9
    案板上稍微弄一点点油，不能太多，取一个剂子擀成圆形薄片抹上少许油，撒一点点盐和葱花
  • 步骤 7/9
    卷起来拉长
  • 步骤 8/9
    围成一个圈，放一边盖上保鲜膜备用
  • 步骤 9/9
    擀成圆形即可
小贴士

葱油饼的面团宜和的软一些 口感更好

发布于 2018-11-23
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