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简版鸡丝凉面
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fertile大蛇丸

湿热来临，给不想吃饭的你来一盘鸡丝凉面，你肯定喜欢。

时间:10-30分钟
食材
面条 350克
鸡胸肉 300克
黄瓜 1根
黑木耳香菇菌油少许葱油少许 适量
芝麻酱 2大勺
生抽 3勺
米醋 2勺
盐 2克
糖 5克
鸡粉 少许
老干妈豆豉辣酱 1勺
蒜 2瓣
姜 4片
花椒 8粒
香菇菌油 少许
葱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡脯肉洗净凉水入锅，加入葱、姜、花椒煮至成熟捞出过凉备用
  • 步骤 2/9
    麻酱入碗，加入盐，加入生抽
  • 步骤 3/9
    加入米醋
  • 步骤 4/9
    再加入适量清水，调和成麻酱汁
  • 步骤 5/9
    黄瓜洗净斜着切薄片
  • 步骤 6/9
    再切成细丝备用
  • 步骤 7/9
    蒜切碎
  • 步骤 8/9
    泡发的黑木耳洗净切丝，入开水中焯熟
  • 步骤 9/9
    冷却好的鸡胸肉用手顺着纹理撕成条，加入生抽
小贴士

1；各种调料随自己的口味来调节。

2：我比较喜欢这面条自然凉的方法，怕麻烦的可以过冷水后再用。

发布于 2019-03-05
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