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香辣鸡丝凉面
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笛号踪峙绽

香辣鸡丝凉面，面条筋道，鸡丝香辣，黄瓜清爽，味道可口，简单省事。

时间:10-30分钟
食材
面条 400g
鸡胸 1块
黄瓜 1根
蒜 3粒
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
花椒面 适量
生抽 适量
芝麻酱 适量
香油 适量
醋 适量
熟芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸放入水中，放入葱姜，料酒煮至能用筷子扎透
  • 步骤 2/10
    放温后，放入保鲜袋，用擀面杖敲散
  • 步骤 3/10
    撕成条放入碗中，放入生抽，糖，花椒面，油辣椒，熟芝麻拌匀备用
  • 步骤 4/10
    芝麻酱用香油澥开
  • 步骤 5/10
    蒜拍碎切末
  • 步骤 6/10
    放入碗中，加入生抽，醋，香油，凉白开调匀
  • 步骤 7/10
    黄瓜切丝
  • 步骤 8/10
    锅中放水，水开后放入面条嗯煮沸1分钟
  • 步骤 9/10
    捞入凉白开中过凉
  • 步骤 10/10
    面条捞入碗中，放黄瓜丝，鸡丝，浇调味汁，芝麻酱，撒少许葱花，拌匀即可
小贴士

1.麻酱用香油澥，增香，颜色也漂亮。

2.面条煮好要过凉才利落不粘。

发布于 2020-02-20
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