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不用电饼铛的“猪肉锅贴”(鸡爪冻
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小汤圆gnaw

喜欢面食，喜欢尝试，小吃货决定自己动手做起来…

时间:10-30分钟
食材
肥瘦猪肉糜 半斤左右
饺子皮 25个
鸡爪 半斤左右
宴会酱油 一勺
白糖 少量
姜末 适量
大葱 适量
白胡椒 适量
猪油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把肉糜拌起来~清水+宴会酱油+糖+姜末+大葱末，让肉上浆，顺时针搅拌，肉开始有点上劲就好…
  • 步骤 2/7
    鸡爪冻~头天买了鸡爪，放姜料酒炖两个小时待鸡爪汤变成白色基本就好了，放到第二天就可以用了…现在天冷不需要放冰箱。
  • 步骤 3/7
    肉上浆后放入半勺猪油+香油少量搅拌一下，加入鸡爪冻稍作搅拌待用…
  • 步骤 4/7
    饺子皮可以稍微把边擀一下，然后包饺子喽…皮四周如果干，沾点水就好包了…
  • 步骤 5/7
    煎~锅热冒烟，倒油，小火放入锅贴，转小火+中火交替煎至微黄，倒入面粉水，煎至水干，中间大火一会转小火，大约十三分钟就好了…
  • 步骤 6/7
    看起来很赞吧！可以出锅喽…这时候根据自己口味准备蘸汁吧（糖醋/蒜酱油）
  • 步骤 7/7
    再加上牛肉粉丝汤，美味的晚餐开始啦^o^
小贴士

1.肉末最好是肥瘦都有，菜谱里使用精瘦肉是个人爱好。2.小米做的时候没有用到胡萝卜，这个也是个人爱好。

发布于 2018-12-08
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