本来吧早就想买个电饼铛回来好做饼，因为北方同事家里面几乎都有这厨房利器，听说这东东做出来的饼受热更均匀而且也省事儿，还可以做出各种花样的面食，并且油份还不大，搞的我好心动。可最后想了想，俺这厨房一共就那么大个地儿，什么电压力锅电饭煲电烤箱再加微波炉已经占去了很大块儿地方，要是再买加这个来，俺做菜连个放玷板的地方都没了，犹豫了一下，还是决定不要买了，要不俺家厨房被电器占满了都没我的立足这地了，咱想吃饼了俺就用炒锅做，虽然费点儿事儿，但做出来的效果却一点儿也不比电饼铛差，咱当煮妇的就得这么会想招是吧
现在正是新土豆上市的季节，回家做了这个饼，俺家小宝特别爱吃，应该是合时令的夏季饮食吧！
1、制作这个饼皮时速度要快，要不土豆泥会粘在手上成不了型
2、入炒锅煎时注意不要急着翻动，还得小火慢煎，等到一面焦黄时再用炒子翻面，这样饼皮不会粘锅也不会散
3、土豆泥中加入盐和胡椒粉是为了让面皮先入味儿，这样味道更均匀