不是北方人的我，可能是受了曾在部队待过的老爹的影响，特别爱吃面食，尤其是包子、面条、饺子这类。
很久之前就想自己做一个焖面中的经典——豆角焖面，因为种种原因，也是因为自己拖拉，一直没有做成。今天！我兑现了！我做了！
大家不妨也做一遍试试看味道怎么样？好吃不好吃，都要告诉我哦~
1.如果怕排骨在焖的过程中有碎骨夹杂面条中，可以用五花肉代替，但五花肉要在锅里煸久点，肥油稍微煸掉一些会更好吃；
2.面条一定要选用湿面，这样更好熟、口感更佳、味道更好；
3.扁面、圆面都行，就是不要太粗，比较粗的时间要相对拉长少许；
4.把酱汁沿锅壁淋入是为了防止面条粘在锅壁，不好盛出；
5.辣椒干、八角是为了添加风味而搭配，但是不会突出抢了焖面的味道，喜辣可以焖好后拌辣椒油吃哦。