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芸豆蛤蜊打卤面
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幸爷们最彪悍

一碗好吃的面值得等待，因为材料丰富比较费时，山东胶东地区比较喜欢吃这个芸豆蛤蜊面，营养丰富、味道鲜美，非常好吃，强烈推荐这款面

时间:10分钟内
食材
面粉 300克
水 适量
盐 3克
芸豆 100克
蛤蜊（带皮） 500克
葱姜蒜末 适量
油 15克
盐1 适量
海米 20克
鸡蛋 一个
香油 3克
生抽 10克
蚝油 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入3克盐，放上水杯选择筋道面条功能
  • 步骤 2/9
    大约20分钟开始出面条
  • 步骤 3/9
    利用面条机工作时间，制作卤子，花蛤多洗几次，放入开水中煮至开口捞到凉水中
  • 步骤 4/9
    把蛤蜊肉取出洗一下，把煮蛤蜊的水取一大碗
  • 步骤 5/9
    芸豆洗净切小丁
  • 步骤 6/9
    锅里放入葱姜蒜末爆香，放入海米炒香
  • 步骤 7/9
    放入芸豆炒至变色，加入生抽、蚝油
  • 步骤 8/9
    倒入煮蛤蜊的水煮开，多煮一会儿
  • 步骤 9/9
    芸豆煮熟放入蛤蜊肉，加入适量盐
小贴士

1、根据个人喜好打卤子时可以加入五花肉

2、煮面时水里加点盐防止面条沾连

发布于 2019-01-02
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