芸豆蛤蜊肉
9.9万 热度 16 收藏
动静unreasonable

蛤蜊煮了以后很多时候,吃不完,汤倒掉也浪费。这个时候,可以冻起来,冻成块,像冻雪糕一样,炒菜、做汤的时候拿出来放一块,味道很鲜美。就算光剩下汤,也可以冻,放入菜中调味,很鲜美。

时间:10分钟内
食材
芸豆 250g
胡萝卜 1小节
蛤蜊肉 1块
洋葱 两片
盐(根据个人口味) 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芸豆洗净去筋,竖斜切细条,胡萝卜切条,洋葱切条,拿出一块冻好的蛤蜊肉。
  • 步骤 2/5
    热锅加油,油热后放入洋葱翻炒。
  • 步骤 3/5
    倒入红萝卜,翻炒。胡萝卜难熟,炒时间长一点,炒至胡萝卜变色。
  • 步骤 4/5
    放入芸豆,翻炒。
  • 步骤 5/5
    芸豆稍微变色后,放入蛤蜊肉,翻炒均匀,盖上锅盖,中火炖5-10分钟。(如果是嫩芸豆,时间短,如果是老芸豆,时间长。)芸豆一定要煮熟了,要不然有毒。
小贴士

芸豆一定要煮熟了,要不然有毒!

发布于 2019-02-19
评论
相关菜谱