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猪蹄蛤蜊肉
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飞雪bribe

天渐渐冷了，需要来点硬菜增加身体御寒能力，炖了猪蹄加入蛤蜊肉，两种味道的融和非常棒，加入鲜蛤蜊肉去除了猪蹄的腻味，增加了鲜美的味道

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1个
蛤蜊肉 200g
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 1个
酱油 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪蹄洗净焯水后冲洗干净。（买时让师傅剁成小块）
  • 步骤 2/5
    放入电压力锅加入适量水，加入酱油，葱姜，冰糖，八角盖盖选择焖炖键，煮熟排气。
  • 步骤 3/5
    将焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅中收汁。
  • 步骤 4/5
    汤汁少时加入蛤蜊肉，盐炒匀至汤汁快收干时即可。
  • 步骤 5/5
    装盘享用。
小贴士

蛤蜊肉要选择新鲜的，味道才会鲜美。

发布于 2019-11-01
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