搜索菜谱、食材
蛤蜊肉青瓜炒蛋
9.7万 热度 38 收藏
馗副硕胺苯

蛤蜊在我们这边价格非常便宜，我经常会自己买新鲜的回来，煮熟拨肉屯起来慢慢吃，蛤蜊肉非常鲜嫩，用它来炒蛋在增加一些青瓜增色，好看又好吃~

时间:10分钟内
食材
蛤蜊肉 100克
鸡蛋 2个
青瓜 半根
葱花 5克
料酒 1勺
盐 1茶匙
水淀粉 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋加入水淀粉打散成蛋液
  • 步骤 2/9
    熟蛤蜊肉备好
  • 步骤 3/9
    青瓜切成细丝，大葱切葱花
  • 步骤 4/9
    起锅，加入葱花炒出香味
  • 步骤 5/9
    倒入蛋液，翻炒至凝固
  • 步骤 6/9
    加入蛤蜊肉、料酒快速翻炒几下
  • 步骤 7/9
    加入青瓜翻炒20秒
  • 步骤 8/9
    加盐炒匀即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.青瓜不要炒久，软了不好看也不好吃

2.蛋液中加入水淀粉可以使成品更加滑嫩蓬松

发布于 2018-09-10
评论
相关菜谱