蛤蜊肉凉拌面
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蘭平狗狗oo

蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,实属物美价廉的海产品。蛤蜊肉凉拌面此做法,为自创的。

时间:10分钟内
食材
蛤蜊 50g
辛拉面 120g
小米椒 30g
洋葱 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的蛤蜊,微波炉或是蒸3分钟左右,取肉备用 。
  • 步骤 2/8
    小米椒。
  • 步骤 3/8
    这个面,比较劲道。
  • 步骤 4/8
    用清水,煮之。
  • 步骤 5/8
    单独取,煮好的面,过凉。 备用。
  • 步骤 6/8
    洋葱,胡萝卜,辣椒,黄瓜,切丝。
  • 步骤 7/8
    之前,煮面的原汤。备用。
  • 步骤 8/8
    把面放在碗在底部,把蛤蜊肉,还有上面的蔬菜丝,码在上面,把方面面的调料撒在上面。再把之前煮面的原汤,浇在面的四周,拌匀即可食用。
小贴士

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

发布于 2019-10-24
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