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混合面油渣菜包子
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二宫小佩奇

带着妈妈的味道 回味小时候的记忆

时间:1-2小时
食材
五花肉馅儿 200g
白萝卜 1个
葱花、姜末 适量
花椒面、盐、鸡粉 适量
面粉、细玉米面 3:2比例
酵母 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白面：细玉米面=3:2的比例用酵母发面
  • 步骤 2/8
    萝卜洗净擦丝
  • 步骤 3/8
    用水汆烫后攥干，剁短些
  • 步骤 4/8
    锅少油，把肉馅炒至出油变干
  • 步骤 5/8
    之后加些酱油
  • 步骤 6/8
    葱花、姜末、盐、鸡粉、萝卜丝拌匀
  • 步骤 7/8
    每个面团65克，之后包制
  • 步骤 8/8
    之后醒三十分钟。上锅蒸，开锅十六分钱，关火，闷五分钟后再开盖
小贴士

我在面粉中还加了两大勺奶粉，蒸出来的包子会更诱人

发布于 2018-11-25
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