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暖身香辣羊排煲
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innumerable愉快
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时间:1-2小时
食材
羊排 1000g
豆腐泡 50g
魔芋丝 1盒
干辣椒 3个
花椒 10颗
郫县豆瓣酱 1勺
老抽 20ml
糖 少许
盐 适量
大料 2颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊排切块，洋葱切片
  • 步骤 2/5
    锅中放油下洋葱，干辣椒，花椒大料炒香后加入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 3/5
    放入羊排翻炒变色后，倒入料酒、老抽，糖炒至上色
  • 步骤 4/5
    加入开水没过羊肉，盖盖小火炖煮约1个半小时
  • 步骤 5/5
    炖煮1小时后加盐调味，放入豆腐泡魔芋丝再炖煮约半小时即可
小贴士

煎牛排时先煎有油脂的部位，可让油脂释放出来！

发布于 2018-09-19
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