冬天最适合吃羊肉，胡萝卜是我家女儿的最爱！胡萝卜素是脂溶性物质，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。和羊肉搭配是不错的选择！
1、羊排可以根据自己喜好的口感来决定炖时间的长短。
2、放砂锅内装盘是让羊排没那么快凉了，特别冬天，砂锅有很好的保温效果
3、羊排稍微煎一下会出来羊油，所以不需要放太多调和油来爆香调味料。