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冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜
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衷掀铱幸觅
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食材
长白萝卜 半根
羊蝎子 1斤
姜 1块
花椒 适量
大葱 半根
蒜头 5瓣
香叶 5片
干辣椒 5个
桂皮 1块
八角 2个
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊蝎子洗净、焯水，萝卜切块备用。
  • 步骤 2/6
    将大葱、姜、蒜头，八角、桂皮、辣椒、花椒、香叶准备齐全。不吃辣的可以不放辣椒。
  • 步骤 3/6
    锅内下少量油烧热后将香料倒入，煸炒出香味。
  • 步骤 4/6
    下羊蝎子略煸炒。
  • 步骤 5/6
    将萝卜和羊蝎子一起倒入炖锅内，加入没过食材的水，开大火煮开后转小火炖煮至少1.5个小时，最后用盐调味。
  • 步骤 6/6
    如果喜欢红烧的也可以在加水的时候加入适量酱油和两颗冰糖，我放了一颗蜜枣没有加糖。
发布于 2018-10-29
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