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羊蝎子炖萝卜
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深情transplant

北方喜欢把羊脊骨叫羊蝎子，和萝卜炖一起，御寒滋补。炖好的羊汤美味可口，羊脊骨肉质鲜嫩，适合儿童老年人食用。

时间:1-2小时
食材
羊脆骨肉 600.0克
胡萝卜 120.0克
白萝卜 150.0克
盐 4.0克
姜 5.0片
冰糖 3.0颗
黄芪 3.0克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊脊骨取出解冻。
  • 步骤 2/9
    羊脊骨化开后在开水中烫一下，去除血水。
  • 步骤 3/9
    白萝卜洗干净后切成块。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜洗净后切成小块备用。
  • 步骤 5/9
    姜片切五片。
  • 步骤 6/9
    准备好冰糖和黄芪。
  • 步骤 7/9
    所有材料和调料放入炖盅内，加入适量的水开始慢炖。
  • 步骤 8/9
    慢炖三小时后，羊蝎子炖萝卜就炖的软烂了。
  • 步骤 9/9
    美味可口又营养御寒的羊蝎子炖萝卜可以吃啦！
小贴士

羊脊骨开水煮一下可以使汤味更鲜美。

发布于 2022-05-13
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