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羊腩肉炖萝卜
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翱接痪劳锤

好吃

时间:1-2小时
食材
羊腩肉 500g
萝卜 750g
盐 1.5茶匙
生姜 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊腩肉洗净切大块，入清水锅烧开焯水。
  • 步骤 2/7
    焯水后的羊腩肉洗净浮沫后放入砂锅，放入生姜片。
  • 步骤 3/7
    砂锅里添入足量的清水。
  • 步骤 4/7
    开大火煮开后，改小火炖至汤色发白（40分钟）。
  • 步骤 5/7
    萝卜洗净后切成大块。
  • 步骤 6/7
    把萝卜块放入砂锅，小火炖30分钟。
  • 步骤 7/7
    炖至萝卜绵软时调入精盐，小火炖10分钟入味。
小贴士

羊腩是贴着羊排骨的肉，有少许的油脂和筋膜，适合炖汤。

发布于 2020-01-13
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