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牛肉炖萝卜
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少女摘泥泥

好吃的家常菜,牛肉炖萝卜,做法简单又好吃

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
胡萝卜 2根
土豆 1个
油 适量
盐 适量
大料包 适量
干辣椒 适量
大葱 适量
姜 适量
牛奶 适量
茶叶 适量
冰糖 适量
红烧酱油 适量
热水 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    牛肉洗净，沥干水分，切块
  • 步骤 2/17
    锅内烧水，倒入一些牛奶
  • 步骤 3/17
    牛肉放热水中紧一下，变色捞出
  • 步骤 4/17
    准备大料包、茶叶、大葱、姜片
  • 步骤 5/17
    热锅后倒入适量油
  • 步骤 6/17
    牛肉倒入锅中，炒出水分
  • 步骤 7/17
    调入料酒去味
  • 步骤 8/17
    调入适量红烧酱油调色
  • 步骤 9/17
    注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮
  • 步骤 10/17
    放入一些冰糖，小火焖炖至软烂
  • 步骤 11/17
    炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块
  • 步骤 12/17
    土豆去皮，切块
  • 步骤 13/17
    锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄
  • 步骤 14/17
    倒入胡萝卜一起翻炒片刻
  • 步骤 15/17
    放入一些葱片翻炒片刻
  • 步骤 16/17
    倒入之前炖煮好的牛肉
  • 步骤 17/17
    放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可
小贴士

放牛奶将牛肉紧一下，既可以很好的去除腥味，也能使牛肉快速软烂，入口即化

发布于 2019-12-12
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