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黑啤牛肋条
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彦斌屠魔战神
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时间:30分钟-1小时
食材
牛肋条 2根
柠檬 1个
蒜 2瓣
黑啤 1小杯
白糖 20克
酱油 适量
花生油 适量
盐 2g
黑胡椒 适量
海盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材准备。
  • 步骤 2/5
    牛肋条把外面的筋切去，切成块，表面撒上少许黑胡椒，海盐。
  • 步骤 3/5
    小锅中放入少许色拉油，放点蒜末炒香，加入黑啤酒，白糖，酱油，熬至粘稠待用。
  • 步骤 4/5
    锅烧热，稍冒烟时倒入花生油，下牛肉块，两面煎香即可。
  • 步骤 5/5
    摆盘时，酱汁浇在牛肉上。
小贴士

 牛肋条外面的筋应该去除，使用带有雪花纹路的牛肉最佳。

 酱汁为中西混合口味，用黑啤的麦芽和糖、酱油一起熬制，形成自然的酱汁。

 切勿煎制太久，两面微煎即可。

发布于 2018-12-20
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