Name: 牛肋条烧黄蘑
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肋排 400克; 野生黄蘑 100克; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 葱 适量; 青椒 适量; 姜 适量

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牛肋条烧黄蘑

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自彼谂蚀壳_

鲜嫩的牛肋条，搭配香气浓郁的野生黄蘑，烧出的菜品味道相当好。营养丰富，食疗功效很多，有着增强免疫力，补铁补血，排毒防癌，提高御寒能力等作用尤其适合冬季食用。

食材

牛肋排 400克

野生黄蘑 100克

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

葱适量

青椒适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水
步骤 2/16

野生黄蘑洗干净用冷水浸泡
步骤 3/16

牛肋条回刀
步骤 4/16

牛肋排入锅焯水后捞出沥干水
步骤 5/16

起油锅，葱姜、大料入锅煸炒
步骤 6/16

牛肋排入锅煸炒
步骤 7/16

加生抽炒
步骤 8/16

加老抽炒
步骤 9/16

加白糖炒
步骤 10/16

炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开，改小火烧，其间适时翻炒
步骤 11/16

浸泡好的黄蘑切除根部
步骤 12/16

15分钟后，将黄蘑炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒
步骤 13/16

烧至食材9分熟，加盐炒均匀
步骤 14/16

青椒洗干净切成块
步骤 15/16

青椒入锅炒
步骤 16/16

大火烧至收汤即可关火，盛出享用

小贴士

1、浸泡黄蘑时中途视情况更换一次或两次水。

2、调味品依据个人口味添加。

3、小火慢烧，菜品味道更佳。

发布于 2022-11-29